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La Trappe Trappist

Berkel-Enschot é o local onde nasceu a La Trappe e onde fica o mosteiro Trapense “Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven”. O mosteiro foi fundado em 1881, por uma ordem Trapense refugiada da França, e foi construído em uma pequena região silvestre, rodeada de pequenas quintas e criações de ovelhas. Para subsistirem, os monges começaram a recuperar e cultivar a terra pobre de Koningshoeven, mas tornou-se logo evidente que os custos excederiam os lucros e uma solução teve que ser encontrada, especialmente quando mais e mais candidatos para a vida monástica pediam a admissão e o lugar de refúgio se transformou numa fundação permanente. Quando as actividades da quinta já não supriam as necessidades básicas, o monge superior Nivard Schweykart decidiu começar a produzir cerveja. Este seria o começo da única cervejaria Trapense holandesa e que hoje é a fonte de rendimento mais importante do mosteiro.

De acordo com os locais, estas quintas eram chamadas de Koningshoeven – as quintas reais - por terem sido um dia propriedade do Rei Willem II. Por este motivo, o mosteiro também se chama assim.

La Trappe Witte

La Trappe Witte

  • origem: Holanda
  • tipo: Trappist Beer
  • grau álcool: 5,5º
  • dados tecnicos: Garrafa 0.33 lts Barril de 20 lts

La Trappe Witte

Cerveja de trigo ao estilo belga. É uma cerveja clara e ligeiramente turva. Muito leve e perfumada.

La Trappe Blond

La Trappe Blond

  • origem: Holanda
  • tipo: Trappist Beer
  • grau álcool: 6,5º
  • dados tecnicos: Garrafa 0.33

La Trappe Blond

Cerveja clara e suave, com todo o carisma de uma cerveja trappist.

La Trappe Dubbel

La Trappe Dubbel

  • origem: Holanda
  • tipo: Trappist Beer
  • grau álcool:
  • dados tecnicos: Garrafa de 0.33 lts Garrafa de 0.75 lts Barril de 20 lts

La Trappe Dubbel

Cerveja escura devido à torra dos cereais. Ligeiramente caramelizada.

La Trappe Tripel

La Trappe Tripel

  • origem: Holanda
  • tipo: Trappist Beer
  • grau álcool:
  • dados tecnicos: Garrafa de 0.33 lts Garrafa de 0.75 lts

La Trappe Tripel

Uma tripel com o forte carácter de uma cerveja trappist.

Food pairing perfeito: Queijos e enchidos

La Trappe Quadrupel

La Trappe Quadrupel

  • origem: Holanda
  • tipo: Trappist Beer
  • grau álcool: 10º
  • dados tecnicos: Garrafa de 0.33 lts Garrafa de 0.75 lts Barril de 20 lts

La Trappe Quadrupel

Cerveja de cor ambar. Caramelizada e com uma espuma bege.

Food pairing perfeito: Bolo de Chocolate